InRy's blog

Tampilkan postingan dengan label Resep. Tampilkan semua postingan

Puding Lapis Buah

Bahan :

1 bh sponge cake vanilla diameter 22 cm
100 gr stroberi, bersihkan
100 gr jeruk mandarin, tiriskan
100 gr kiwi, kupas, potong bentuk kipas

Adonan Puding:

300 ml susu cair
1 bgks agar-agar bubuk
100 gr gula pasir
2 btr putih telur

Cara Membuat :

1. Potong cake dengan cooking cutter diameter 5 cm. Taruh cake ke dalam gelas saji, sisihkan.

2. Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir, sampai mendidih, angkat.

3. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku, lalu masukkan adonan agar-agar, kocok rata.

4. Tuang adonan ke dalam gelas saji, beri potongan buah-buahan, bekukan.

Tips :
Saat menuangkan adonan puding ke dalam kocokan putih telur, sebaiknya uap panas agak dihilangkan agar puding tak terpisah.

. . . tabloidnova.com . . .

Puding Coklat Lapis Karamel

Bahan I :

200 gr gula pasir
500 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk
50 gr gula pasir

Bahan II :

250 ml susu
1/2 bks agar-agar bubuk
50 gr gula pasir
10 gr cokelat bubuk
2 putih telur

Cara Membuat :

1. Buat bahan I : gosongkan gula pasir atau buat karamel. Setelah karamel leleh, tuang susu cair sambil diaduk rata dan karamel larut. Tambahkan gula dan agar-agar bubuk, masak sambil diaduk hingga mendidih.

2. Tuang ke dalam gelas berkaki, dinginkan hingga beku.

3. Buat bahan II: rebus susu, agar-agar bubuk dan cokelat bubuk sampai mendidih sambil diaduk.

4. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. Masukkan rebusan agar-agar (bahan II) sambil terus dikocok rata.

5. Tuang adonan bahan II ke atas bahan I, bekukan

. . . tabloidnova.com . . .